Caviste, une passion française

Enseigne d’un caviste dans le 6e arrondissement à Paris. Xavier Richer / Photononstop C’est en reconnaissant les arômes mentholés d’une tequila que Matthieu Potin, directeur du magasin La vignery, à Saint-Germain-en-Laye (Yvelines), a remporté le titre de « Meilleur caviste de france » 2020. A 33 ans, ce Normand a donc triomphé des nombreuses épreuves d’un concours piloté par le Syndicat des cavistes professionnels (SCP). Les années passées, les premières places étaient raflées par des indépendants. Que le gérant d’une cave appartenant à une chaîne l’emporte est une première, en l’occurrence. Il existe une vingtaine de boutiques La Voir l'article complet sur Le Monde