Cavistes : les interprètes des vignerons

Porte-parole de proximité des vignerons, le caviste est sur tous les fronts ! Conseiller en vins, ambassadeur des propriétés viticoles, il est également un expert en accords mets-vins et un éducateur au savoir-boire. Zoom sur une profession à multiples facettes. Cyril Coniglio, Meilleur caviste de france dans sa boutique rhône Magnum – Crédit : rhône Magnum Le métier de caviste sort de l’ombre ! Alors qu’auparavant nous étions considérés comme de simples revendeurs de vins, les consommateurs ont compris que nous avions davantage à leur apporter. Avec, au cœur de notre métier, [...] Voir l'article complet sur toutlevin