#CépageDay : le Sangiovese

On part pour l’italie cette fois ! Du moins, le temps de cet article… Auteur de grand vin dans le nord de l’italie, le sangiovese est un cépage rouge qui représente 10% de l’encépagement total du pays. Élément clé des grands vins venant des plus prestigieuses appellations d’italie (Brunello, Chianti…), le sangiovese part dorénavant à la conquête des pays étrangers, pour le plus grand plaisir de tous… https://it.wikipedia.org/wiki/sangiovese Le petit point histoire La viticulture commença en Voir l'article complet sur Vinfo