#CépageDay : Le Sauvignon Blanc

Avec ses saveurs atypiques, il est le plus reconnu dans le vignoble ligérien (Sancerre et Pouilly-Fumé par exemple) ou comme partie prenante, Ô combien importante, des assemblages bordelais (notamment associé au sémillon et à la muscadelle, pour créer des vins blancs secs ou liquoreux). Mais, notre cépage bien-aimé est un grand voyageur, il a également conquis les pays du Nouveau Monde… (https://www.thebacklabel.com/grape-guide-sauvignon-blanc/) La petite histoire Le sauvignon Blanc fait l’objet d’un débat houleux entre le vignoble bordelais et ligérien. En effet, tous deux réclament la paternité du cépage. Lorsque [...] Voir l'article complet sur Vinfo