Cépages méconnus : l’Altesse

La reine des cépages alpins français est certes méconnue, mais en dehors de la Savoie uniquement. L’Altesse représente tout de même 400 hectares de vigne dans sa région de prédilection. Peut-être la connaissez-vous plutôt sous le nom de Roussette, en référence à la couleur que prennent ses grappes à maturité ? Cette ancienne variété savoyarde a de nombreuses cordes à son arc et mérite certainement de gagner en notoriété. Des racines savoyardes La légende voudrait qu’elle ait été ramenée de Chypre par Anne de Lusignan, princesse de l’île et épouse de Louis Ier de Savoie il y a presque 600 ans. Plus tard réfutée par de nombreux ampélographes, cette histoire reste un mythe enchanteur que les savoyards aiment raconter. Car l’Altesse est bien un Voir l'article complet sur toutlevin