Cépages nobles : le Cabernet Sauvignon

Nous continuons notre tour d’horizon des cépages nobles avec une variété emblématique de bordeaux : le Cabernet sauvignon. Fort d’une tradition ancestrale dans son berceau natal, il fait maintenant partie des plus plantés au monde. Seul, assemblé, sur des climats tempérés ou chauds, découvrez l’étendue de son potentiel. De bordeaux à la scène internationale Originaire du vignoble bordelais, où il est apparu durant le XVIIIème siècle, le Cabernet sauvignon est issu d’un croisement entre deux autres cépages connus, le CaVoir l'article complet sur toutlevin