Ces sommeliers qui mettent de l'eau dans leur vin

Pour une poignée de sommeliers passionnés, elle se déguste comme le vin et mériterait une place de choix dans les restaurants, au vu de ses richesses gustatives mais aussi en tant qu'alternative à l'alcool. «Pour la plupart des gens, l'eau est associée à l'hydratation, mais il y a tellement plus à découvrir. L'eau a du goût et a un impact sur les autres boissons et la nourriture. C'est fou comme un vin changera de goût juste en fonction de l'eau qui est servie avec», met en avant Martin Riese, le plus médiatique des sommeliers d'eau. Basé à Los Angeles et [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin