Ces vignerons de Champagne se différencient par leurs cépages anciens

Allouant 10 % de son vignoble à des variétés minoritaires, les champagnes Gratiot Delugny misent sur un encépagement original pour se différencier. « Nous sommes convaincus que l’avenir des petits producteurs se trouve dans leur originalité et la qualité » pose Céline Larose, la responsable marketing et commerciale des champagnes Gratiot Delugny (exploitant 10 hectares de vignes à Crouttes-sur-Marne). Bien loti en matière d’originalité variétale, ce récoltant-manipulant exploite 30 ares de petit meslier (plantés en 2008), 30 ares de pinot gris (plantés en 2016) et 30 ares de Voir l'article complet sur VitiSphere