« C’est le même travail que pour le vin » : l’hydromel, cette « boisson des dieux » fabriquée en Lot-et-Garonne

Un enfumoir et un lève cadre à la main, Benoit Bourrières se dirige d’un pas décidé vers ses ruches. Il observe, fait le tour de ses colonies, puis commence à projeter la fumée blanchâtre sur les parois des caissons de bois. Une fois les abeilles distraites, il soulève la partie supérieure d’une ruche et en tire un cadre constellé de miel. « On voit le couvain ici, indique-t-il en désignant une partie plus sombre. C’est l’endroit où sont les œufs, les larves et les nymphes. Et le miel est là, tout autour. » Revêtu de sa combinaison protectrice, il semble à sa place, totalement à l’aise au milieu des [...] Voir l'article complet sur SudOuest