Chablis, la nouvelle génération avec Pierrick Laroche

Dans le vignoble de Chablis, les jeunes vignerons, riches d’un savoir-faire enseigné par les générations qui les ont précédées, apportent une nouvelle dynamique tout en respectant les traditions. Découvrez dans cette série de 5 vidéos quelques-uns de ces visages. Certains se sont lancés dans la vinification et la commercialisation en bouteilles, d’autres intègrent de nouvelles pratiques culturales plus respectueuses de l’environnement.
Après ses études au lycée viticole de Beaune, Pierrick Laroche a repris l’exploitation familiale avec pour objectifs de faire évoluer les pratiques culturales vers la lutte raisonnée et développer la vinification et la production en bouteilles.