Dans le vignoble de Chablis, les jeunes vignerons, riches d’un savoir-faire enseigné par les générations qui les ont précédées, apportent une nouvelle dynamique tout en respectant les traditions. Découvrez dans cette série de 5 vidéos quelques-uns de ces visages. Certains se sont lancés dans la vinification et la commercialisation en bouteilles, d’autres intègrent de nouvelles pratiques culturales plus respectueuses de l’environnement.
Thomas Ventoura s’installe en 2014 avec son père. Il se lance dans la vinification et la commercialisation de ses propres vins tout en respectant l’héritage familial.
Chablis, la nouvelle génération avec Thomas Ventoura
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