Chais d’œuvre bordelais

Trois propriétés prestigieuses du vignoble bordelais ont inauguré des chais flambant neufs pour les vendanges de septembre dernier. Ceux-ci ont pour particularité d’ouvrir des murs en transparence sur les vignes alentour et de mettre ainsi en valeur le raisin, au moment où les aléas climatiques s’accumulent. Ils sont aussi plus économes en énergie. Ils disent enfin la puissance d’un vignoble qui, à la différence d’autres en france, regorge de chais spectaculaires, du moins pour les marques connues mondialement. Le Château Lynch-Bages, cinquième grand cru classé de pauillac, se dote d’un chai en verre conçu par « Didi » Pei, le fils [...] Voir l'article complet sur Le Monde