Champagne Apollonis ou la symphonie des bulles

Le Printemps des champagnes a débuté depuis ce samedi, l’occasion pour Terre de Vins de vous emmener dans les coulisses de cet événement et vous faire partager quelques pépites dénichées tout au long de cette « champagne Week » réservée aux professionnels. Le credo de Martine et Michel Loriot : la musique. Mettez-y quelques bulles bien choisies et c’est parti pour une expérience pas comme les autres. En d’autres termes, il s’agit de répondre à la question suivante : la musique change-t-elle l’expérience de dégustation et plus généralement a-t-elle une influence sur son élaboration ? Du pipeau ? Pas vraiment puisque dans la famille Loriot, tous sont bercés aux sons des partitions. L’arrière-grand-père de Michel Loriot, [...] Voir l'article complet sur Terre de vins