Champagne De Sousa : l’avenir passe par le cheval

Dans la maison de champagne De Sousa, le recours aux chevaux de trait n’a rien d’un retour vers le passé. « Marche », « à droite », « dedans »: Vidoc, solide percheron de dix ans, obéit calmement et s’engage avec placidité dans la rangée de vignes non sans manger quelques feuilles au passage: dans la maison de champagne De Sousa, le recours aux chevaux de trait n’a rien d’un retour vers le passé. LES AVANTAGES DE TRAVAILLER AVEC DES CHEVAUX Le cheval à la robe blanche est indifférent au vrombissement continu d’un tracteur viticole tout proche. À Avize (Marne), sur cette prestigieuse Côte des Blancs qui s’étire [...] Voir l'article complet sur larvf.com