Champagne, êtes-vous plutôt Blanc de blancs ou Blanc de noirs ?

Il y a des expressions que l’on pense connaître ou qui nous disent vaguement quelque chose, dont il est de bon ton d’en rappeler les tenants et aboutissants. Qu’est-ce qui différencie un champagne Blanc de blancs d’un Blanc de noirs ? Comment fait-on un champagne Blanc de noirs ? Dans le verre cela donne quoi ? Qu’est-ce qui différencie un champagne Blanc de blancs d’un Blanc de noirs ? Cette nomenclature, qui fait la une des étiquettes de nos bulles préférées, fait référence aux cépages qui sont utilisés lors de la réalisation du champagne. Un Blanc de blancs est un vin blanc de Voir l'article complet sur toutlevin