Champagne Hugues Godmé, Bio par conviction
349
2,1%, c’est le pourcentage des surfaces exploitées en viticulture biologique en Champagne. 37% celui de la progression du nombre de domaines convertis depuis 5 ans. Si l’un des chiffres est plutôt faible pour la filière, l’autre est davantage révélateur. Terre de Vins a sillonné les terroirs à la recherche de ces vignerons « bio » et « biodynamiques » qui se détachent et livrent leurs interprétations idéologiques de cette viticulture qui sommeille encore. Second portrait : Hugues Godmé, « Bio par conviction ». Verzenay, ici, Verzenay. Terminus du voyage en terres inconnues ou plutôt méconnues. Bienvenue chez Hugues Godmé ! ou devrait-on dire chez Hugues et Dominique. Dominique, l’épouse d’Hugues, c’est cette femme pleine d’entrain qui fait tourner la machine quand son mari, lui, remue [...] Voir l'article complet sur Terre de vins
