Champagne : les maisons coup de cœur du « Monde »

Louise et Edgar Coulon, la relève pétillante Edgar et Louise Coulon, sur la parcelle « Les Montceau », à Vrigny (Marne), en juin 2025. MICHAËL BOUDOT « On voulait une cuvée inspirée du village qui nous a vus naître. » Soit Vrigny (Marne), où est planté un premier cru niché au nord de la montagne de Reims. C’est sur ce terroir aux sols sableux, propices au cépage meunier, que se trouve, depuis 1806, le domaine familial Roger Coulon, proposant des champagnes de gastronomie entre 40 et une centaine d’euros. Celui qui parle est Edgar Coulon, 32 ans, représentant de la neuvième génération avec sa sœur Louise, 30 ans. « Vindemia » – le nom de ladite cuvée – est un « passage de témoin » entre le travail des parents, Isabelle et Eric, [...] Voir l'article complet sur Le Monde