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Champagne Nowack, liberté toujours

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Cinq générations de Nowack à Vandières tracent, chacune à leur façon, la magie et la liberté d’expression que permet le champagne. Flavien, à la suite de ses pères, redécouvre ce terroir de Vandières. Ses vignes sont travaillées comme des “clos environnementaux.” Arrivé de Bohème à la fin du 18e siècle alors qu’il fuyait l’incorporation dans l’armée autrichienne, Jean-Baptiste Nowack a trouvé en France, pays des droits de l’Homme, sa patrie d’adoption. Six générations se sont succédé à Vandières, sur les rives de la Marne, cultivant toujours cet esprit de liberté. Ferdinand (3e génération) fit partie de ces vignerons talentueux et tenaces qui reconstruisirent le vignoble après les ravages du phylloxéra. Fernand (4e génération) démarra la vinification à une époque où l’opération, peu courante chez les vignerons, était plutôt l’apanage des maisons. Un choix de liberté poursuivi par Frédéric, vigneron indépendant, qui a développé la vente aux [...] Voir l'article complet sur Terre de vins
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