Champagne, Prosecco, pétillants naturels, comment bien choisir ses bulles ?

Quoi de plus réjouissant que de faire sauter un bouchon pour faire pétiller nos moments de vie. Mais toutes les bulles se valent elles ? Peut-on vraiment comparer un champagne au prix moyen de 19,88 euros en grande distribution avec une bulle étrangère à 5,42 euros, un prosecco à 2,50 euros ou encore un crémant à 6 ? Décryptage des différents types de bulles, afin de pouvoir briller en société, une coupe à la main.  Comment obtient-on les bulles ? Le process le plus coûteux est ce que l'on appelle la double fermentation. Elle est pratiquée en champagne, ainsi que pour les crémants et autres A.O.P. comme le Saumur brut et [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin