Château de Bonnezeaux : des chenins secs angevins sur une terre de liquoreux

Guyonne Saclier de la Bâtie, disciple de Mark Angeli et de Stéphane bernaudeau, s’est donné pour mission de redonner leurs lettres de noblesses au chenin sec et au château de Bonnezeaux, laissé de côté longtemps alors qu’il s’agissait d’une propriété viticole vieille de plusieurs siècles. Cap sur l’Anjou Noir. Quand l’histoire parle à travers les lieux Le Château de Bonnezeaux est marqué par une longue histoire viticole : la famille Prévost, propriétaire au XIVe siècle, recevait à l’époque une dime pour le vin produit. Deux témoins de cette période peuvent encore nous rappeler ce passé œnologique, les caves qui sont toujours aujourd’hui sous le château. A cette famille, en succéderont d’autres, jusqu’aux [...] Voir l'article complet sur iDealwine