Château de Camensac : une nouvelle identité

5ème Grand Cru Classé 1855 (Haut-Médoc), le château de Camensac qui semblait s’être assoupi pendant les années 90 et avait fini par décevoir certains de ses détracteurs, sort de sa torpeur. Depuis 2005, ses propriétaires, Céline Villars-Foubet et Jean Merlaut, ont pris des décisions courageuses pour le remettre au niveau de son rang. Co-propriété, depuis les années 1960, de la famille Merlaut et de Enrique Forner (Marques de Caceres), Camensac est devenu l’entière propriété de l’une des petites-filles de Jacques Merlaut, Céline Villars-Foubet, et de Jean Merlaut, fils de Jacques. A cette époque, la réputation des vins de Camensac n’est pas au beau fixe, malgré sa présence au classement 1855. Céline Villars-Foubet développe une analyse lucide et sans concession : « si ce château [...] Voir l'article complet sur Terre de vins