Château de Crémat, le vin des hauteurs de Nice

Entre mer et montagne, la minuscule appellation des vins de Bellet, seule aop citadine, compte quelques belles étiquettes parmi lesquelles le Château de Crémat. Face à la baie des anges, son vignoble, travaillé en agriculture biologique, soumis à la douceur méditerranéenne, se vendange plutôt tardivement et donne naissance à des vins au caractère plus septentrional que méridional. Enraciné sur les collines niçoises, le vignoble de Bellet est certainement l’un des plus anciens de France et sa plantation remonte vraisemblablement à l’époque des romains. Sur les hauteurs de Nice, le vignoble du Château de Crémat s’étend sur les collines de Crémat, St Sauveur et Saquier.  Actuellement, 7 hectares de vignes [...] Voir l'article complet sur KissMyChef