Les coteaux-du-lyonnais ou le défi des vignes en ville

DAVID ADRIEN Son nom semble si familier. Le coteaux-du-lyonnais, on croit l’avoir entendu mille fois. Le terme « coteau », d’abord, qui sonne comme une évidence, lieu idéal où pousse la vigne. Coteaux-du-layon, coteaux-bourguignons, coteaux-d’aix-en-provence, on trouve des coteaux dans toutes les régions viticoles de france. Quant à l’adjectif « lyonnais », il est si étroitement lié à la gastronomie qu’il ne détonne pas davantage. Du bouchon au saucisson, il suffit d’ajouter la dénomination lyonnaise et tout devient immédiatement plus gourmand. Coteaux-du-lyonnais, donc, soit une appellation que tout le monde peut situer et affirmer connaître, sans jamais l’avoir goûtée. [...] Voir l'article complet sur Le Monde