Château Grenouilles 2016, la minéralité dans toute sa splendeur

La Chablisienne présente son mythique Château Grenouilles dans le millésime 2016. Acquis en 2003, le domaine est situé en plein cœur de la colline des Grands Crus, au pied du coteau de Grenouilles. Il s’étend sur 7,20 hectares d’un seul tenant, magnifiquement exposé au sud-ouest face au village.   Malgré des événements climatiques violents intervenus au cours de l’année 2016 qui ont impacté la quantité de raisins récoltés, la qualité des baies demeure quant à elle au rendez-vous et les jus présentent un caractère franc et droit avec de beaux équilibres acides et une profondeur certaine. Château Grenouilles est issu d’une sélection de petites parcelles de vieilles vignes délicatement [...] Voir l'article complet sur KissMyChef