Château Haut-Bergey : un nouvel air biodynamique souffle sur Pessac-Léognan

Ce domaine non classé de Pessac-Léognan, mériterait à bien des égards de figurer dans le classement des vins de Graves si celui-ci était actualisé ! En blanc comme en rouge, ce domaine en biodynamie produit de beaux vins de terroir, avec une personnalité marquée. Sous l’impulsion de Paul Garcin, le château Haut-Bergey est devenu une adresse à suivre dans les prochaines années. Cuvées avant-gardistes, production limitée, certains vins ne respectant pas les cahiers des charges classiques… Le château Haut-Bergey va à contre-courant du classicisme bordelais. Il y a quelques années, nous avions vanté la qualité des vins du domaine lors denotre dégustation des bordeaux 2013 où nous étions totalement tombés sous le [...] Voir l'article complet sur iDealwine