Château Talbot fête ses 100 ans avec la famille Cordier

Le grand cru classé de Saint-Julien a organisé une verticale d'anthologie pour son anniversaire. Compte rendu. À voir aussi Un siècle déjà que la famille Cordier est propriétaire du château Talbot. Dans la salle de dégustation accolée au château, une longue table nappée de blanc rassemble un millésime marquant de chaque décennie depuis cent ans : 1919, 1926, 1934, 1945, 1955, 1962, 1975, 1986, 1995, 2005 et le tout jeune 2010. Le silence accueille le flacon de 1919. C’est le minimum de respect que l’on doit aux anciens. Il ne faut pas secouer le vin de trop de tours de poignet ; il doit s’oxyder en douceur. Le dégustateur doit comprendre leur rapport à l’air qui les [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin