Chevalier du Saint-Esprit 2016, gourmand et raffiné

Premier vin de la gamme Château du Domaine Les Souterrains, ce Chevalier du Saint-Esprit 2016 est un grand Touraine rouge, un vin fruité à la finale subtile.   Depuis plusieurs millésimes, le Domaine Les Souterrains se fait remarquer par des cuvées de très belle finesse et élégance à l’image de Chevalier du Saint-Esprit 2016, parfaite illustration du travail d’exception de ce domaine conduit depuis 2011 par Nicolas Mazzesi et son épouse Katherine Wu. Ensemble, depuis 10 ans, ils hissent le vignoble historique du Château de Selles sur Cher au plus haut niveau, par des améliorations techniques tant à la vigne qu’aux chais. Né sur un sol composé de silice, de silex, de silice-argileuse et de calcaire ce vin a été élevé avec les plus [...] Voir l'article complet sur KissMyChef