Chez Ducasse, 2020 sous le signe du vin

« On va faire quelque chose de très fort, il fallait à nouveau rendre accessibles les grands goûts des meilleurs terroirs viticoles français, comme je les ai toujours aimés. » Gérard Margeon, le très enthousiaste et dynamique chef sommelier d’Alain Ducasse est formel, l’année 2020 sera placée sous le signe du vin. Pour commencer, quatre restaurants parisiens de type bistrot faisant partie de la galaxie Ducasse (Allard, Benoit, Aux Lyonnais et Rech), proposent, dès à présent, une sélection de 20 vins de bourgogne, vallée du rhône et bordeaux à des prix « particulièrement attractifs ». Des prix plus proches de ceux constatés chez les cavistes ou sur les sites de ventes que sur les cartes de [...] Voir l'article complet sur Le Point Vin