Cinq indices qui trahissent un vin à ne pas boire

Comment savoir si un vin est bon à boire ? Couleur, niveau, odeur… Voici les cinq signes qui doivent vous alerter. L'odeur de poussière ou le «goût de bouchon» C’est l’ennemi numéro un. Si un vin sent davantage la poussière, la cave ou la serpillère que le raisin frais, pas de doute, il est bouchonné. N’accablez pas le producteur (sauf s’il a voulu faire des économies en choisissant un liège bas de gamme ou un bouchon de piètre qualité) : le TCA (trichloroanisol), la molécule responsable du fameux «goût de bouchon» s’immisce partout, dès le chai et contamine les bouteilles. Une seule solution : [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin