C’est à Tournon-sur-Rhône que se situe la Ferme de l’Arbre, Domaine en agriculture biologique de Colette Barrier et Christian Lericq. On sera ici dans une parcelle de Syrah, de Saint-Joseph, qu’à planté Christian au fur et à mesure des années depuis 20 ans.
Petit Domaine de 3,5 hectares, Colette et Christian font 3 cuvées sans intrants oenologique, si ce n’est un peu de sulfites (1g à la mise) sur le Saint-Joseph. La cuvée 3 coups est celle qui a été choisie pour entrer dans le coffret du mois d’Août 2021.
Retrouvez plus d’informations sur les abonnements mensuels des vins naturels issus des vignerons rencontrés sur cette chaîne YouTube sur : https://jusdelavigne.fr
Une 100% Syrah, sans adjuvant, avec un élevage moitié en barrique et moitié en inox pour conserver de la fraicheur et du fruit, malgré un millésime un peu plus chaud que d’habitude. Le travail se fait en majorité dans les vignes pour le vigneron, la vinification n’est que le point final, plus simple.
Page facebook : https://www.facebook.com/jusdelavigne/
Voir la vidéo sur Youtube (JusdelaVigne)
