Collioure, un terroir entre mer et montagne

Bienvenue à Collioure, un vignoble niché entre littoral méditerranéen et reliefs pyrénéens. Le soleil du Roussillon berce ces terrasses abruptes qui délivrent une richesse aromatique exceptionnelle. Des vins racés et authentiques, fruits d’un travail engagé. Une double influence climatique Départ dans les Pyrénées-Orientales, dans une région où les terres noires de schistes accueillent des domaines viticoles à nul autre pareil. Deux influences marquées baignent ces parcelles singulières. D’un côté, la Méditerranée, qui ne se situe parfois qu’à quelques centaines de mètres des vignes. Elle a l’avantage d’agir comme un régulateur thermique, les brises marines limitant les excès de chaleur en été et les risques [...] Voir l'article complet sur toutlevin