Comment bien servir le vin ?

  Tout amateur qui se respecte doit maîtriser l’art de servir le vin : un bref rappel des éléments incontournables du service du vin et des écueils à éviter.   Les conditions matérielles du service du vin La dégustation est un exercice mobilisant l’ensemble des sens : vue, odorat, goût, et indirectement le toucher et l’ouïe (difficile d’apprécier le vin s’il fait chaud et que la pièce est bruyante). Commencez donc par choisir un lieu calme, tempéré et dépourvu d’odeurs (comme les parfums d’ambiance). Choisissez également de préférence une nappe blanche pour apprécier la couleur des vins.   Le matériel indispensable Outre un bon tire-bouchon, et un éventuel stop-goutte, l’élément [...] Voir l'article complet sur Trois Fois Vin