Comment conserver son vin ?
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Ma cave est-elle propice au bon vieillissement de mes flacons les plus précieux ? Tout amateur de la dive bouteille s’est un jour posé la question. Quelques conseils pratiques pour se rassurer. À voir aussi Les secrets d’une cave saine Si dans toutes les régions viticoles historiques, les barriques de vin étaient logées dans les caves, c’est qu’il y avait une raison ! Bien que non périssable, une fois en bouteille, le vin a besoin de conditions de stockage aussi stables que possible, d’obscurité, de température fraîche et d’une hygrométrie élevée. Un sol en terre battue est évidemment conseillé. Même si votre cave n’est pas parfaite sur ces derniers [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin