Comment Hong Kong s’est mise à boire le vin « comme en France »

Comment les Chinois boivent-ils du vin ? « Comme en france », s’amuse Nelson Chow, l’un des sommeliers les plus capés de Hong Kong, vedette du genre au Wine & Dine festival et compagnon de route des vins de bordeaux depuis des années. « Le vin est désormais un produit de base, qu’on trouve au supermarché, chez le caviste… Partout, il y a du vin », explique celui qui n’y est pas pour rien dans l’évangélisation locale. Les Hongkongais sont ainsi devenus des « connaisseurs », amateurs « éclairés » et sensibles : « Savoir parler du vin, c’est un signe important de culture générale, ici. » Un phénomène pourtant récent. A lire sur SudOuest.fr Voir l'article complet sur SudOuest