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Comment ne pas gâcher un joli vin ?

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Vous êtes en possession d’un joli vin qu’il vous tarde de déboucher ? Voici nos recommandations afin de ne pas gâcher votre nectar préféré… En le goûtant au bon moment Même si l’impatience vous gagne, sachez qu’il serait bien dommage de déguster une cuvée qui n’est pas à son apogée. Après l’étape de la vinification, le vin est élevé en cuve et/ou en fût de chêne, puis en bouteille. Un vin de garde n’exprime pas tout son potentiel s’il est consommé trop tôt. Son équilibre en bouche n’est alors pas bien ficelé ; Ses tanins sont encore trop rugueux, son bouquet aromatique ne dévoile pas toute sa complexité. Afin de ne pas commettre d’impair, il s’avère nécessaire de demander conseil directement à la source auprès de la vigneronne ou du Voir l'article complet sur toutlevin

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