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Concurrencé par les prosecco et cava, le champagne contraint de se repenser

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Chiffre d'affaires record mais ventes en baisse sur le marché français : concurrencés par le prosecco italien et le cava espagnol, les vignerons de Champagne sont contraints de repenser leur stratégie. À voir aussi Le vin du jour Sur les quelque 307 millions de bouteilles de champagne vendues l’année dernière (+0,4% par rapport à 2016), plus de 72% proviennent des caves des maisons de champagne, le reste étant expédié par les coopératives viticoles et les vignerons, selon le Comité Champagne. « Entre 2007 et 2016, les vignerons ont perdu environ 25% de leur volume expédié« , relève Aurélie Ringeval-Deluze, professeure d’économie et de gestion spécialisée dans [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin

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