Confréries #3 : La Confrérie des Chevaliers du Tastevin

Nous continuons notre tour d’horizon des confréries viticoles à travers la france. Après vous avoir expliqué l’origine et l’existence de ces organisations, puis une première halte du côté de Saint-Emilion le mois dernier, je vous emmène cette fois-ci en bourgogne à la découverte de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin. Le tastevin c’est quoi ? C’est à l’origine une tasse de dégustation appelée également tâte-vin qui permettait d’apprécier le vin sous toutes ses coutures : sa robe, ses éclats, ses arômes grâce à ses nombreux ronds embossés. Bien qu’ayant presque totalement disparu en tant qu’outil de dégustateur, il reste néanmoins un symbole bachique. Et nos amis bourguignons l’ont élevé au [...] Voir l'article complet sur toutlevin