Connaissez-vous l’auxerrois ?

Cinq cépages discrets à redécouvrir cet été avec le Figaro Vin. Aujourd'hui, place à l'auxerrois, fine fleur de l'alsace injustement méconnu. Ceci n’est pas une question piège… Quoique, rien n’est jamais simple dans le monde merveilleux et complexe du vin. Preuve en est avec notre sujet du jour ou l’auxerrois, en plus d’être une charmante région viticole du nord de la bourgogne, est aussi le nom de deux cépages cultivés en france : l’auxerrois rouge façon Voir l'article complet sur Le Figaro vin