Côte-d'Or: le Tastevinage à l'épreuve de l'épidémie de COVID-19

Une trentaine de personnes, chacun sa table, a trois verres chacun et des petits toasts grillés. Une personne leur apporte une vingtaine de bouteille qu’ils dégustent puis recrachent dans un crachoir avant de donner à ce vin une note sur 20. Tel est le principe du Tastevinage, concours de vin organisé le vendredi 19 mars 2021, au château du Clos de Vougeot (côte-d’Or).  « Nous voulons surtout savoir si on offrirait ce vins à un ami, explique Véronique Drouin, l’une des jurés. Notre jugement est basé là-dessus et on explique pourquoi oui ou non on va tasteviner. C’est-à-dire qu’il y a un barème de notes : à 13 sur 20, il sera taste-vin et en dessous il ne le sera pas« . « On veut savoir si le vin est digne d’être offert à des [...] Voir l'article complet sur France Bleu