Côtes de bourg : « Je mets les moyens pour faire du vin de qualité »
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En 2019, Vincent Rouaix, 65 ans aujourd’hui, achetait Beaulieu, un château à bout de souffle qui écoulait l’essentiel de sa production en vrac auprès du négoce. Cinq ans après, le moins que l’on puisse dire est que le lieu a bien changé. Nous sommes en aoc côtes de Bourg, à 40 kilomètres au nord de bordeaux. Les coteaux sont superbes et la propriété a fière allure. Autour du château Beaulieu, un superbe paysage vallonné. GUILLAUME BONNAUD / SO « Je cherchais à investir dans la viticulture. J’ai d’abord été attiré par le Voir l'article complet sur SudOuest
