Coup de cœur pour un vin bio très frais du Minervois

Le Château Coupe-Roses, dans le Languedoc, produit un vin blanc très frais grâce aux vignes de roussanne en altitude. > Philippe de Cantenac, organisateur des Championnats de dégustation de La RVF : Nous nous trouvons au salon Millésime Bio, à Montpellier. J’ai un super coup de cœur à vous faire partager, un vin blanc du château Coupe-Roses, produit dans l’AOC Minervois (vin du Languedoc). C’est une appellation qui ne produit que 5% de vins blancs, c’est une petite curiosité ! Cette cuvée est composée à 100% du cépage roussanne. Elle est élevée à 20% en fûts, le reste en cuve. Les vignes sont à 450 mètres d’altitude, ce [...] Voir l'article complet sur larvf.com