Couples sols & cépages : les grandes histoires d’amour

"Le cépage est un instrument au service du terroir" annonce Michel Bettane, co-fondateur du célèbre guide des vins "Bettane & Desseauve". Chaque terroir est unique, et influencé en grande partie par la nature de ses sols. À voir aussi L’homme, conscient de cette singularité et respectueux de ce que la nature lui a offert, a toujours tâcher d’accorder à son terroir les cépages les plus adéquats. A l’inverse, la vigne, comme toute végétation, n’évolue pas de la même manière sur des types de sols différents. L’occasion pour l’équipe de la wine box My Vitibox d’évoquer avec vous l’alchimie créée lorsqu’un [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin