Côtes de Provence Cuvée Clarendon 2019 du Domaine Gavoty

Domaine GavotyClarendon 2019Côtes de provencevin blancVin de provence Note : 92/100Prix : 21 € Commentaire de dégustation : Un peu plus contenu, le 2019 s’affirme toutefois avec une densité qui l’invite à la table avec des poissons de Méditerranée. De beaux amers en finale lui donnent de la persistance. Un beau potentiel de garde s’annonce. Le mot du domaine : « La structure du 2019 lui permettra la garde pour quelques années : à boire mais pouvant attendre … 25 ans (à marier à une poularde aux morilles). » Lire aussi : Les vins blancs, rouges et rosés de haute volée en Voir l'article complet sur larvf.com