Cuvée Les Graves 2023, complexité et finesse

Rosé de pinot Noir, la cuvée Les Graves du Domaine de Métairie d’Alon, est le tout premier rosé vinifié par Jeanne Delaunay, fille de Laurent et Catherine Delaunay. Issu des terroirs singuliers du languedoc, il est vinifié selon les méthodes traditionnelles bourguignonnes.   La cuvée Les Graves 2023 porte le nom de sa parcelle située à 250m d’altitude, dans un couloir frais, en coteaux pentus orientés ouest. La vigne, conduite en agriculture biologique et selon les méthodes bourguignonnes, est plantée sur un sol argilo-calcaire, très caillouteux, qui confère au [...] Voir l'article complet sur KissMyChef