Dans le Médoc, la fidélité des vendangeurs espagnols se compte parfois en décennies

Dans certains grands domaines, la fidélité de la main-d’œuvre saisonnière se compte en décennies. C’est le cas au château Montrose, cru classé 1855 en aoc Saint-Estèphe, où une centaine de vendangeurs arriveront d’Andalousie vers le 15 septembre, soit quelques jours avant le début de la récolte. Ils viennent du même village (Pruna) depuis plus de trente ans, et resteront quatre à cinq semaines. Des bus iront les chercher et une cheffe d’équipe organise le tout. Ce sont parfois les enfants de ceux qui venaient autrefois qui seront là. Tous les contrats sont faits au château. « Il est compliqué d’avoir de [...] Voir l'article complet sur SudOuest