Décès de Jean Roland-Billecart, ancien président de la maison de champagne Billecart-Salmon

Un visionnaire qui forge le style Billecart-Salmon Sommaire Un visionnaire qui forge le style Billecart-Salmon L’un des précurseurs du champagne rosé Pour beaucoup, il restera « Monsieur Jean ». Arrivé en 1940, à 17 ans, comme simple apprenti dans la maison Billecart-Salmon, Jean Roland-Billecart découvre l’ensemble du travail en cave avec une rigueur qui étonnera ses aînés. Membre de la famille fondatrice, il s’attelle à toutes les tâches, du dosage au dégorgement, ne rechignant jamais devant l’effort.  Un visionnaire qui forge le style Billecart-Salmon La guerre interrompt brutalement son apprentissage. Réquisitionné pour le STO, il [...] Voir l'article complet sur larvf.com