Déboucher, carafer, décanter

Les professionnels et les amateurs du domaine du vin utilisent de nombreux termes spécifiques servant à décrire telle ou telle action, technique ou descriptif. Les mots « déboucher », « carafer » ou « décanter » en font partie ! Voici toutes les explications sur les subtilités de ces termes, afin de savoir les utiliser correctement et les appliquer avec justesse. Quand déboucher votre bouteille de vin ? Généralement, une bouteille se débouche au moment de servir le vin. Mais attention, il arrive cependant qu’un vin gagne à être débouché 1 ou 2 heures à l’avance ! C’est le cas des vins vieux tanniques et corsés qui ont besoin d’être aérés afin de déployer toutes leurs qualités organoleptiques. Carafer ou décanter un vin, quelle différence ? [...] Voir l'article complet sur toutlevin