Début des vendanges dans quelques semaines en Berry : les recrutements, c'est maintenant

Le domaine Vacheron est l’un des rares à récolter encore entièrement à la main en Sancerre. Certaines années, il embauche jusqu’à 150 personnes pour vendanger ses cinquante hectares en biodynamie. Cette année, ce sera à peine une centaine car la récolte est plus maigre. Un recrutement qui n’est pas facile… Les candidats ne sont pas assez nombreux localement. La matériel est prêt dans les chais © Radio france – Michel Benoit La famille Vacheron a lancé son recrutement depuis juin : « Généralement, on a un tiers d’habitués, un tiers de nouveaux et un tiers de problèmes ! C’est le ratio », résume Denis Vacheron, l’un des quatre associés du domaine. « Des gens qui [...] Voir l'article complet sur France Bleu