Découverte du rhum : voyage entre origines et secrets de fabrication

De la Martinique à la Jamaïque, en passant par La Barbade, chaque rhum porte l’empreinte de son territoire ! Qu’il s’agisse du rhum agricole ou du rhum de mélasse, l’eau-de-vie dévoile une riche palette gustative. Voyage de la canne à sucre au verre pour mieux comprendre et déguster ce spiritueux légendaire. Entre savoir-faire ancestral et innovation, le rhum diffuse dans son sillage une histoire tropicale. Élaboré aux quatre coins du globe aujourd’hui, le spiritueux qui se définit comme une eau-de-vie de canne à sucre, élaborée à partir de vesou ou de mélasse, est une boisson complexe qui occupe une place de premier plan sur la scène mixologie. Rhum de mélasse ou rhum agricole : comment les différencier ? Du latin saccharum qui signifie [...] Voir l'article complet sur toutlevin