Décryptage : à quoi servent les appellations dans le vin ?

appellations d’origine contrôlée, appellations d’origine protégée, indication géographique protégée… Dans le monde du vin, les appellations sont nombreuses. On fait le point sur leur raison d’être. bordeaux, Châteauneuf-du-Pape, bourgogne, Saint-Emilion Grand Cru, Côtes du Rhône, Vallée de la loire, Saint-Estèphe, languedoc, ont tous un point commun. Ce sont des appellations d’origine contrôlée. Attribuées par l'INAO (Institut National des Voir l'article complet sur Le Figaro vin